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安溪鐵觀音茶葉最忌諱的六種味道

時間:2017-05-06 10:44:41 | 來源:茶葉網 | 編輯:安溪鐵觀音味道
關鍵字:鐵觀音,安溪鐵觀音,烏龍茶
簡????介:安溪鐵觀音最忌諱味道,包括有霉味,青味,焦味,澀味,悶味,淡味,如果茶葉鮮葉子粗老,揉捻不正確是造成茶葉的淡薄味道。

安溪鐵觀音最忌諱味道有霉味,出現霉味是因為存放時間久,吸收的空氣水汽多了,茶葉變潮濕,出現霉味。

安溪鐵觀音最忌諱味道

1、霉味

茶葉存放的時間變長了,會吸收空氣的水汽,滋生菌類,會變潮,出現霉味,茶葉會變質,味道改變,沒有原來的香味特性。

2、淡味

茶葉清淡沒有味道,茶青鮮葉子粗老,萎凋消水過度了,揉捻不恰當也會造成淡味。

3、焦味

如果茶葉在殺青的溫度掌握不好,溫度高,時間長就會有焦味,溫度低,時間短的,安溪鐵觀音的葉色澤灰黃沒有后顧、光澤,茶湯淡而無味的,還有腐木味道。

安溪鐵觀音最忌諱味道1

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