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如何沖泡白茶 泡白茶的步驟

時間:2017-01-16 10:27:23 | 來源:茶葉網 | 編輯:白茶的沖泡步驟
關鍵字:白茶,泡白茶的步驟,白茶知識
簡????介:白茶是屬于發酵茶,它的芽毫完整,香氣清鮮,湯色清澈黃綠,味道回甘,在沖泡上有哪些步驟呢,在沖泡應該注意溫度的,控制好茶葉分量,掌握沖泡時間。

沖泡白茶掌握了相關的技巧,泡出來的茶也會可口美味,泡白茶的時候應控制好茶葉分量,溫度要求在90到100度,通常第一次泡5分鐘,第二次泡3分鐘就可以。

泡白茶的步驟

1、量的控制

白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

2、溫度的控制

泡茶的水溫要求在90到100度。

3、沖泡時間

第一泡時間約5分鐘,經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用,第二泡只要3分鐘即可,泡茶要隨飲隨泡,一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

蓋碗泡法

蓋碗泡法有四個步驟,分別是投茶、洗茶、沖泡、出湯。

1、投茶

根據蓋碗容量的大小來定,一般投茶量為蓋碗量的三分之一,要少一些,不要過多。

2、洗茶

洗茶即醒茶,又稱溫潤泡,用溫度適中的開水,然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

3、沖泡

沖泡的水溫要高,手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對著茶葉沖。

4、出湯

出湯要把握時間和手法,注完水后停留5秒即可出湯,手法要平、穩、快,碗要端平,到了出湯的時要快,盡快瀝干,瀝干后,蓋碗歸位,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯更美味。

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