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鐵觀音是紅茶還是綠茶?既不是紅茶,也不是綠茶

時間:2017-02-04 17:03:49 | 來源:茶葉網 | 編輯:鐵觀音是紅茶綠茶
關鍵字:鐵觀音,烏龍茶
簡????介:鐵觀音,中國傳統名茶,屬于半發酵茶類,是烏龍茶。

很多朋友都會問我,鐵觀音是紅茶還是綠茶?下面,就讓茶侃網小編來為大家好好分析,告訴大家確切的答案吧。

鐵觀音是紅茶還是綠茶

(圖片ID:62263083,鐵觀音是紅茶還是綠茶)

鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音,是中國十大名茶之一,既是茶名,也是茶樹品種名,介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,是青茶(烏龍茶)中的一種。所以,鐵觀音既不是紅茶,也不是綠茶,而是烏龍茶。

鐵觀音和紅茶、綠茶的區別

1、概念區別

鐵觀音是經過曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘干等工序制作而成的半發酵茶。

紅茶是以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻、發酵、干燥等傳統工藝過程精制而成的發酵茶。

綠茶是采取茶樹新葉,未經發酵,經殺青、揉擰、干燥等典型工藝制成的不發酵茶。

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