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詳說烏龍茶和綠茶的區別

時間:2017-03-09 16:41:43 | 來源:茶葉網 | 編輯:烏龍茶跟綠茶的區別
關鍵字:烏龍茶,烏龍茶知識
簡????介:正文的內容是烏龍茶和綠茶的區別介紹,大家都來看看吧。

你了解烏龍茶和綠茶嗎?你知道它們有什么不同之處嗎?在這里茶侃網小編就和大家詳細說一下烏龍茶和綠茶的區別。?

烏龍茶和綠茶的區別

烏龍茶和綠茶的區別

1、性質區別

烏龍茶也叫青茶,和綠茶相比,最關鍵的區別在于發酵二字,烏龍茶屬于發酵茶類。綠茶則是未經發酵制成的茶,屬于不發酵茶類。

2、品質特征區別

烏龍茶成茶肥壯勻整,色澤砂綠,香氣濃郁,有淡淡的花果香味,滋味醇厚甘鮮。而綠茶沒有經過發酵,其成品的色澤和茶湯均保存了鮮茶葉的綠色格調,顯著特征為清湯綠葉

3、制作工藝區別

烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的,而綠茶的制作工藝稍微簡單些,只需經殺青、揉捻、干燥等經典工序即可制成。

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