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黃山毛峰怎么保存 要注意避光

時間:2017-02-12 10:32:16 | 來源:茶葉網 | 編輯:黃山毛峰保存
關鍵字:黃山毛峰,黃山毛峰保存,綠茶
簡????介:黃山毛峰是屬于綠茶的一種,它的湯色碧綠有些黃,味道醇甘甜,香氣如蘭香,有韻味,在保存方面應注意什么。

黃山毛峰要在保存方面要注意溫度,如果溫度過高的,茶葉會氧化而褐變,適合保存溫度在2到4度,要注意避光。

黃山毛峰怎么保存

1、溫度

保存的環境溫度越高,茶葉因為自動氧化加速而褐變。綠茶放在低于10度的環境保存,科學研究表明,最適合貯藏溫度是2到4度。

2、避光

光能是促進植物色素和脂肪類物質氧化,加快茶葉的陳化,特別是葉綠素,避光保存很重要,如果不加以注意,黃山毛峰的鮮與綠會消失。

3、密封

自動氧化是茶葉質變的主要原因,茶多酚類物質、維生素C等物質自動氧化,氧化后不利于茶葉的品質。

黃山毛峰1

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